Druer er en av de mest populære fruktene, verdsatt for sin søte smak, allsidighet og overflod av næringsstoffer. Mens ferske druer gir en sunn matbit, nyligdruepulverkosttilskudd laget av hele drueingredienser har vokst i popularitet. Dette finmalte druepulveret gir en konsentrert form av druenes fordelaktige planteforbindelser. I denne artikkelen skal vi se på hvordan druepulver lages, dets viktigste næringsstoffer og helsemessige fordeler, hvem som kan ha nytte av å bruke det, og hvordan du legger det til kostholdet ditt.
Hvordan druepulver lages
Druepulver produseres ved først å tørke friske, hele druer ved lave temperaturer. Dette fjerner fuktighet samtidig som næringsstoffene bevares. De tørkede druene blir deretter finmalt til et pulver. Høykvalitets druepulver beholder de fordelaktige forbindelsene som finnes i drueskallet, frøene og kjøttet.
Å gjøre druer til et pulver konsentrerer deres naturlige polyfenoler, antioksidanter, vitaminer og mineraler. Ved å ta druepulver kan du få et løft av disse fordelaktige forbindelsene uten å innta store mengder sukker fra hele druer. Pulveret kan enkelt inkorporeres i smoothies, yoghurt, havre og annen mat.
Ernæringsfakta om druepulver
De viktigste næringsstoffene som finnes i druepulver inkluderer:
- Polyfenoler som resveratrol - Kraftige antioksidanter og antiinflammatoriske forbindelser som kan bidra til å beskytte cellene mot skade. Resveratrol har spesifikt vært knyttet til anti-aldring, hjertehelse og anti-diabetes effekter.
- Antocyaniner - Disse antioksidantpigmentene gir druer sin rike lilla farge og bekjemper oksidativ skade.
- Quercetin - Denne flavonoid-antioksidanten viser anti-inflammatorisk, anti-allergi og antikreft aktiviteter ifølge forskning.
- Vitamin C - Viktig for immunfunksjon, kollagensyntese og jernabsorpsjon.
- Vitamin K - Spiller en rolle i riktig blodpropp og beinhelse.
- Kalium - Hjelper med å kontrollere blodtrykket som en viktig elektrolytt.
I tillegg til disse nøkkelmikronæringsstoffene, gir druepulver også mindre mengder magnesium, jern, kalsium, sink, selen og vitamin E. Sammen gjør disse næringsstoffene druepulver til en potent antioksidant og anti-inflammatorisk supplement.
Fordeler med druepulver
Forskning indikerer at druepulver kan gi helsemessige fordeler, inkludert:
- Hjertehelse - Druepolyfenoler beskytter blodårene og reduserer blodplateaggregering, blodtrykk og LDL-oksidasjon. Dette kan redusere risikoen for hjertesykdom.
- Blodsukkerregulering - Forbindelser i druer bidrar til å redusere insulinresistens, øke insulinsekresjonen og senke karbohydratfordøyelsen som forbedrer glykemisk kontroll.
- Kreftforebygging - Drueantioksidanter viser anti-tumoregenskaper og induserer kreftcelledød i laboratoriestudier. Dette kan potensielt bidra til å avskrekke visse kreftformer.
- Øyehelse - Antioksidantaktivitetene til druepolyfenoler kan bidra til å forhindre aldersrelatert makuladegenerasjon og diabetesrelatert øyeskade.
- Hudbeskyttelse - Påføring av drueekstrakter hjelper med å forsvare huden mot solskader fra UV-stråler takket være gunstige polyfenoler.
- Hjernefunksjon - Resveratrol og andre druenæringsstoffer viser nevrobeskyttende egenskaper som kan støtte kognitiv funksjon og hindre nevrodegenerative sykdommer.
Mens mer menneskelig forskning er nødvendig, viser druepulver lovende for å fremme velvære og beskyttelse for hele kroppen.
Hvem kan dra nytte av druepulver?
Gitt sine forskjellige næringsstoffer og helsefremmende forbindelser, kan druepulver ha nytte av:
- De som ønsker å øke antioksidantinntaket - Druepulver gir polyfenoler og antocyaniner som bekjemper oksidativt stress.
- Folk opptatt av hjertehelse - Druepolyfenoler støtter kardiovaskulær funksjon og kan redusere sykdomsrisikofaktorer.
- Personer med problemer med blodsukkerregulering - Druepulver hjelper glykemisk kontroll og insulinfunksjon.
- Alle som søker kreftbeskyttelse - Tidlige studier tyder på at druenes antioksidanter har anti-tumoregenskaper som kan bidra til å avskrekke kreft.
- Eldre voksne som ønsker å støtte kognitiv funksjon - Forbindelser som resveratrol ser ut til å være til fordel for hjernens helse og kognisjon.
- De som ønsker anti-inflammatoriske effekter - Antioksidantene i druer viser naturlige anti-inflammatoriske aktiviteter.
- Folk som ønsker å forbedre hudens fotobeskyttelse - Påføring av drueekstrakter bidrar til å beskytte huden mot solskader.
Selv om hvem som helst kan inkludere druepulver, kan disse gruppene finne det spesielt gunstig. Snakk alltid med legen din før du starter kosttilskudd.
Hvordan legge til druepulver til kostholdet ditt
Druepulver har en mildt søt, syrlig smak som lett kan inkorporeres i mat og smoothies:
- Tilsett 1-2 teskjeer yoghurt, havregryn, chiapudding eller cottage cheese til frokost
- Rør druepulver inn i favorittsmoothiene dine for en antioksidantboost
- Bland pulver inn i nøttesmør og fordel på toast eller epler
- Visp en teskje inn i salatdressinger, hummus eller sauser
- Bake druepulver til muffins, scones eller brød
- Dryss på toppen av greske yoghurtboller med frukt og nøtter
Druepulver gir en enkel måte å utnytte ernæringen til druer i tilskuddsform. Bare 1-2 porsjoner daglig er tilstrekkelig for at de fleste skal få glede av fordelene.
Druepulver for velvære for hele kroppen
Med kraftige antioksidanter og anti-inflammatoriske forbindelser kan druepulver være et næringsrikt tillegg til rutinen din. Å konsumere dette polyfenolrike tilskuddet kan være til fordel for hjertehelsen, blodsukkerregulering, kreftforebygging, kognitiv funksjon og mer. Mens hele druer i seg selv er sunne, gir druepulverkonsentrat deg en enkel måte å oppnå høyere nivåer av nyttige næringsstoffer som resveratrol. Bland bare en teskje i smoothies, havre, yoghurt eller annen mat for å forbedre kostholdet ditt med de forskjellige fordelene til druer.
Beton er en kjent og dyktig leder innen planteutvinning. Våre produkter gjennomgår strenge tester for å sikre at de oppfyller de høyeste kvalitetsstandardene. Hvis du er interessert i våre produkter, ta gjerne kontakt med oss påsales@betonnutrition.comuten å nøle.
Referanser:
1. Dani, C., Oliboni, LS, Umezu, FM, Salvador, M., Moreira, JCF, Henriques, JAP og Pasquali, MAB, 2017. Inntak av lilla druejuice som et hepatobeskyttende middel i Wistar-rotter. Journal of medicinal food, 20(1), s.72-80.
2. Park, HJ, Yang, JY, Ambati, S., Della-Fera, MA, Hausman, DB, Rayalam, S. og Baile, CA, 2010. Kombinerte effekter av genistein, quercetin og resveratrol i mennesker og 3T3- L1-adipocytter. Journal of medicinal food, 13(4), s.773-783.
3. Vita, JA, 2005. Polyfenoler og kardiovaskulær sykdom: effekter på endotel- og blodplatefunksjon-. The American journal of clinical nutrition, 81(1), s.292S-297S.
4. Wang, Y., Catana, F., Yang, Y., Roderick, R. og van Breemen, RB, 2002. En LC-MS-metode for å analysere total resveratrol i druejuice, tranebærjuice og i vin. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50(3), s.431-435.
5. Yamakoshi, J., Saito, M., Kataoka, S. og Tokutake, S., 2002. Procyanidinrikt ekstrakt fra druefrø forhindrer kataraktdannelse hos arvelige grå stær (ICR/f) rotter. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50(17), s.4983-4988.
